Opinião
O negócio do agroalimentar
Milhões de consumidores a comprarem, significa que na prática o mercado dos bens alimentares não é perfeito: não há um equilíbrio natural entre a oferta e a procura. Nestes casos, a intervenção do Estado na defesa do superior interesse público obriga a um constante acompanhamento do mercado, o que não existe há dezenas de anos.
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Os consumidores portugueses pagam mais pelos produtos agroalimentares relativamente a todos os outros bens e serviços. A taxa de inflação dos primeiros é superior a 20% e a taxa de inflação em 2022 foi de 7,8% (medida pelo Índice de Preços no Consumidor).
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