Não é uma batata, mas parece. O yacon é uma raiz tuberosa de uma planta com origem na região andina. Come-se essencialmente crua como se fosse uma fruta. Há cerca de sete anos que Jorge Pena e o sócio Luís Pais Neto têm uma plantação de yacon na Póvoa de Midões, uma freguesia de Tábua. Um produto que comercializam sobretudo para lojas de frescos biológicos. Luís Pais Neto