Podia ter sido Iolanda Lourinho, chef dos "cocktails", a misturar uma dose de restaurante, outra de "guesthouse" e uma terceira de espaço cultural. O resultado foi o espaço Babel, que abriu as portas no centro histórico do Porto, na Rua dos Caldeireiros.

A casa está a cargo de três mulheres. Além da responsável das bebidas, estão a cozinheira Ana Leão e a gerente Joana Ferreira, que avisa que "todo o espaço pode eventualmente ...