Há uns meses, com um Porto numa mão e um charuto noutra (terapia eficaz contra a barbárie que nos enoja os dias), dei por mim a pensar nas pessoas a quem devo o que sei sobre vinho do Porto. Produtores, enólogos, um ou outro jornalista, relações públicas das firmas (gente tão competente que devia ensinar nas universidades), um responsável institucional (o Bento Amaral, claro) e pouco mais. Mas, quando registava os nomes no verso de