Notícia
Caminhar pelas salinas em Castro Marim
A flor de sal sempre existiu, mas não se colhia. O interesse começou no início dos anos 1970 em França, quando os chefs de cozinha procuravam um sal fino não processado.
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Corria o ano de 1930 quando Gandhi promoveu a Marcha do Sal, que levou milhares de pessoas a percorrer 400 quilómetros num protesto pacífico contra o domínio colonial britânico. Nessa altura, a proibição oficial de fazer e vender sal foi quebrada por milhões de pessoas, mas só em 1947 a Índia viria a celebrar a independência. Quase um século mais tarde, o bisneto de Mahatma, Karan Gokani, chef em Londres, visitou as salinas
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