Notícia
Vinhos contra a corrente
António Maçanita acorda todos os dias com a ideia de fazer vinhos contra as regras vigentes. Hoje temos um Baga alentejano. Um dia destes ainda sai um “vinho de cheiro” modernaço.
12 de Setembro de 2015 às 13:00
- Partilhar artigo
- ...
No mundo diverso e irrequieto da enologia encontramos técnicos com variados perfis. Há enólogos pacholas que agradecem não serem maçados pelos críticos e há enólogos que se põem em bicos de pé por dá cá aquela palha; há enólogos que só fazem o seu papel na adega e outros que participam activamente nas estratégias de marketing; há enólogos que encaram o vinho como uma bebida ...
Capa do Jornal
