Sandra Cunha orgulha-se da decisão de abrir uma casa que acredita ser diferente no meio da oferta gastronómica do Porto. O que espera é que "reconheçam o Bácoro pelo bem com que se sentem e pelo gosto da sandes de leitão". As propostas estão centradas nas sandes confecionadas pelo chef Pedro Sommer que se dividem entre as mais tradicionais, com molho de leitão ou queijo Limiano, e outras que incluem sabores como maionese de leitão,