Robalo, soro de manteiga, louro verde e milho de entrada, ballotine de coelho, couve-flor, café e cogumelos como prato principal, e à sobremesa yuzu, coco, lima, limão e chocolate branco: o menu que deu a vitória a João Rodrigues na categoria Jovens Profissionais no concurso Jovem Talento da Gastronomia 2022. A finalidade da competição, organizada pela Edições do Gosto para jovens profissionais e estudantes de hotelaria e restauraç...