O colorido e inesperado "jardim do chefe" manteve-se nos novos menus apresentados este mês por Tiago Bonito no "estrelado" restaurante Largo do Paço, na Casa da Calçada em Amarante. Decidiu homenagear o jardim da mãe onde "ninguém pode mexer" e apresentou uma espécie de canteiro, um vaso, com pequenas hortícolas, equilibrando o sabor com doçura e acidez.

O prato faz parte do menu Caminhos - "inspirado nas raízes e clá