A imagem que sobressai é a de uma grande panela em lume brando, polvos no interior e um "pulpeiro" - pessoa exclusivamente dedicada a cozinhar esse molusco - que vai controlando a cozedura para que, quando está no ponto, cortar os tentáculos em pedaços com uma técnica muito própria. O "filme" passa no Bodegón Casas Chico, que abriu há cinco meses em Santiago de Compostela, mas que manteve o nome da antiga casa de ferragens que abriu na cidade