O meu discernimento é escasso para compreender o insucesso do conceito de wine bar em Portugal. Somos o 12.º país no "ranking" mundial da produção, fazemos vinhos verdes, brancos, tintos espumantes e licorosos variados, bebemos com galhardia e - já agora - recebemos turistas aos milhões. Ainda assim, encontrar um wine bar por cá é um exercício para especialistas em geocaching. Durante anos, pensei que o obstáculo era, justamente,