Notícia
Tinto de vinhas sofridas
Na vinha, Luís Mira é um homem do velho mundo; na adega, é um progressista australiano ou chileno. Mas quando esperamos pelo tempo certo para provar os seus vinhos de top, as coisas batem certo. Edgardo Pacheco
20 de Junho de 2015 às 12:00
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Luís Mira tem uma atitude curiosa e desafiante perante a cultura do vinho. Revela uma tremenda paixão por vinhas velhas e vinhas sem rega (o que faz dele um tipo excêntrico), mas, em matéria de enologia, é do mais moderno que há (em especial no uso de barricas sempre novas). À partida, isto não daria certo. Mas é só à partida porque, quando damos tempo aos vinhos da Herdade das Servas, reconhecemos que o produtor tem ...
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