Notícia
De passagem pela Borgonha
Uma manta de retalhos de cerca de 1.200 vinhedos distintos. Estes pedaços de terra austera com cepas plantadas ganharam nome, uma identidade, quase uma alma. Na Borgonha, desde há séculos, é a terra e não o homem que recebe o prestígio. Aqui, o terroir é mais importante do que a ciência do enólogo.
11 de Abril de 2014 às 14:02
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De todas as regiões vínicas do mundo, a Borgonha é a mais apaixonante. Entendam a minha enviesada opinião: é um crente que vos fala. Na última edição do seu programa "Bouillon de Culture", já lá vão uns anos, Bernard Pivot, outro crente, decidiu responder ao questionário com que brindou os seus convidados. E à pergunta "qual a planta, árvore ou animal em que gostaria de reencarnar?", respondeu: "numa
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