Foi a partir de Estremoz que se expandiu para o Douro, as Beiras, o Vinho Verde e o Tejo, vendendo hoje para mais de 40 países. João Portugal Ramos, fala dos efeitos das alterações climáticas na viticultura e como as explorações se estão a adaptar às ondas de calor e à falta de água, mas também às restrições no uso de químicos, com o desafio maior a colocar-se na produção de vinhos biológicos. Na sua perspetiva, é inevitável fazerem-se mais barragens para retermos a água de que precisamos. Na viticultura várias medidas de adaptação às alterações climáticas. E alguns dos efeitos podem ser o fim dos pequenos produtores.