O turbilhão provocado pelo Brexit, que afundou o valor da libra, também está a afectar o seu negócio. Com os preços dos alimentos mais elevados, devido ao factor cambial, Ramsay quer estar preparado para mais surpresas na conta do supermercado. E como as despesas com alimentos não são as mesmas de uma família ou de um pequeno restaurante, o chefe contratou uma equipa de especialistas para lidar com a maior subida dos preços dos alimentos dos últimos três anos. A equipa tem como função negociar preços mais baratos para o seu grupo, para driblar a subida dos custos dos produtos importados, segundo uma notícia avançada pelo The Guardian. E Ramsay não é o único empresário a ter de acomodar custos mais elevados, fruto da desvalorização da libra. Várias empresas, algumas bem conhecidas, como a dona do Toblerone, tiveram de tomar medidas extremas e implementar planos de contingência. No caso do chocolate, a solução foi tirar alguns triângulos à tablete. Irá Ramsay reduzir as doses servidas no seus restaurantes?

Jornalista