Nuno Carvalho e José Diogo Quintela são primos. Um tinha uma carreira promissora no grupo Jerónimo Martins, o outro é um dos quatro Gato Fedorento. Nuno teve a ideia de criar o conceito "A Padaria Portuguesa", um espaço que junta a padaria à pastelaria de bairro. Diogo financiou o projecto. Todo o negócio foi montado com capitais próprios. A rede foi crescendo e três anos depois já são 20 lojas. Todas em Lisboa. Agora já são mais accionistas mas todos da família. E assim esperam continuar. Nos próximos três anos querem chegar às 40 unidades. Vão investir 5 milhões de euros e esperam criar 250 postos de trabalho. Em 2016 esperam registar um volume de negócios na ordem dos 20 milhões de euros.