Notícia
Kanazawa ao almoço
O restaurante Kanazawa transpira exclusividade e singularidade. Agora, ao almoço, com a assinatura de Paulo Morais.
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Há poucos chefs consensuais. Quando se pede a um cozinheiro para falar de um colega, a coisa nem sempre corre bem. Há exceções, e Paulo Morais, pioneiro do sushi em Portugal e uma referência da comida asiática, parece ser uma delas.
A carreira espelha-se nos restaurantes Kanazawa
Capa do Jornal
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