A dimensão mais importante, e mais intencionalmente esquecida, no tema da sustentabilidade alimentar é a de que a sua impossibilidade está ligada a um aumento médio de procura de felicidade no mundo. De facto, este é um daqueles temas que parecem preocupar seriamente Estados e mundos, mas em que a qualidade da informação partilhada é totalmente assimétrica.

Nos meios qualificados de investigação do tema, dos