O adegueiro José Simões, hoje com 78 anos, é rosto de uma cooperativa que acolhe uma das maiores adegas do país e comemora 50 anos de vida. José esteve na primeira vindima da CARMIM (Cooperativa Agrícola de Reguengos de Monsaraz) em 1972 e recorda que, apesar de morar muito perto, "chegava a estar 45 horas sem ir a casa", fazendo pausas apenas para comer o que a mulher lhe trazia.

O diretor-geral da cooperativa, João Caldeira, recorda que ...