Quando era cozinheiro, Miguel Neiva Correia percebeu que na restauração se dava muito valor a produtos frescos e saborosos. Tinha uma pequena horta em casa e o que produzia já era elogiado. Um dia fez uma pausa para descansar, aproveitou para passar mais tempo no campo, e surgiu-lhe a ideia: "Fazer uma produção focada nos cozinheiros".

Em 2016, abriu o Hortelão do Oeste com o pai e com os irmãos e, apesar de ter nascido e crescido em Torres ...