Está um indivíduo tranquilamente a provar vinhos no Pico (tranquilamente mas sempre estarrecido perante o milagre que é uma cepa criar raízes na rocha e produzir uvas) quando Paulo Machado, da casa Insula Vinus, me estende uma espécie de passaporte com carimbo e tudo, garantindo que visitei a sua propriedade. Pergunta para lá, resposta para cá, fico a saber que existe uma entidade europeia chamada Inter Vitis, que tem como função promover