Notícia
Cogumelos do Alentejo: segredos da terra na mesa
A espécie de cogumelos mais comum no Alentejo, Amanita Ponderosa ou, na versão popular, silarca, tem uma variedade semelhante venenosa que se chama Amanita verna. Para identificar as que são comestíveis é feita uma marca com um ferro de soldar: com o calor, as silarcas que se podem comer ficam com um tom rosa enquanto as venenosas não mudam de cor.
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A espécie de cogumelos mais comum no Alentejo, Amanita Ponderosa ou, na versão popular, silarca, tem uma variedade semelhante venenosa que se chama Amanita verna. Para identificar as que são comestíveis é feita uma marca com um ferro de soldar: com o calor, as silarcas que se podem comer ficam com um tom rosa enquanto as venenosas não mudam de cor.
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