Carlos Carvalhinha reconhece que o orçamento de investigação da Nutrigreen, empresa que fundou e dirige, é uma gota no infinito se comparado com outras empresas do sector de transformação alimentar, mas insiste em estudar formas de aumentar os prazos de validade das saladas embaladas que vende. Se conseguir que aquelas cenouras ripadas ou as alfaces e couves cortadas em juliana durem mais alguns dias nas respectivas embalagens, será o suficiente