"Enquanto forem os investidores na bolsa a fazer a chuva e o bom tempo, o problema não se resolve", desabafa Luís Marques. O administrador da empresa Atlantic Meals, agro-alimentar dedicada ao arroz, é da opinião que enquanto a negociação das matérias-primas estiver indexada "à especulação" e "à massa monetária de alguns fundos, que rivalizam com os PIB de alguns países", a lógica não vai imperar.

Pelo menos a lógica da real oferta, física, e da procura. Uma situação que defende como "insuportável e que não pode durar muito tempo".

"Há que haver vontade dos governos" para regular a negociação sobre produtos alimentares, defende o gestor. Porque se é legítima a negociação pelos investidores também é verdade, sublinha, que "a mais-valia para o mercado é de zero".