Notícia
Vinhos de respeito
São de respeito, mas para os sentirmos na sua plenitude devemos dar-lhes tempo. Abrir agora garrafas de Conceito tinto 2012 é desperdiçar riqueza futura. Enquanto região de vinhos Doc, o Douro nasceu ontem, pelo que é uma tontice bebermos tintos daqui como se fôssemos para o cadafalso. Ah, já agora, se alguém tiver por casa uma garrafa de Conceito Sauvignon Blanc 2011, diga-nos, que a gente compra.
30 de Maio de 2015 às 10:01
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Não sei se a frase foi estudada meticulosamente como "sound bite", mas durante uma conversa à mesa nesse pequeno retiro que é A Travessa do Rio, em Benfica, a produtora Rita Marques, entre o discurso sobre os seus vinhos Conceito e Contraste e uma garfada no arroz de pato, sai-se com esta: "Acho que nos vinhos actuais há muita enologia e pouca observação do território onde nascem". A ideia não será original mas, resumida assim, parece
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