Carlos Valente da Silva Resende, já com 93 anos, raramente tinha vontade de sair de casa ou mesmo da cama. O pequeno-almoço era tomado sem se levantar e só ao almoço acedia em desentorpecer as pernas. Mas quando a neta, Helena Resende, decidiu reabrir a moagem, que estava na família pelo menos desde 1810, passou a levantar-se. Queria saber o que se andava a fazer na moagem e, salienta a neta, "ajudar e passar os ensinamentos necessários para iniciar a