“Verter a ‘petiscada’ numa frigideira com um pouco de azeite, para aquecer. Cozer uma massa curta e adicionar à frigideira um pouco da água de cozimento. Acrescentar alcaparras, azeitonas e um fio de azeite e ‘voilà’, temos um prato delicioso, saudável e equilibrado”. A receita não é de um chef ou gastrónomo, mas do sócio da Conserveira do Arade, Vincent Jonckheere, que juntamente com Manuel Mendes abriu