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É tempo de cerejas

Escolher produtos de época traz diversas vantagens ao consumidor: normalmente são mais baratos, são colhidos há menos tempo, têm mais sabor e vêm de locais mais próximos, com menores emissões de gases com efeito de estufa associadas ao seu transporte.

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Todos os anos, quando a primavera vai a meio, esperamos por elas – "já haverá cerejas?", perguntamo-nos cada vez que vamos às compras. Começam por aparecer bem vermelhas, com ar de ginja, ainda amargas de sabor e de preço. Mas em breve chegam as mais escuras, maduras e sumarentas, com uma cor e um sabor que, no reino da fruta, só a elas pertencem. Comemos umas atrás das outras, sem resistir, confirmando o sentido do ditado "a conversa é

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