Ainda nos tempos de faculdade André Santos foi a uma consulta com um nutricionista. O profissional prescreveu-lhe um plano alimentar numa folha de papel. E isso marcou-o. Com uma consulta marcada por trimestre, no primeiro mês, os resultados foram atingidos, no segundo, o plano começou a descarrilar e, no terceiro, os efeitos tinham sido anulados. André Santos pensou: "Se o profissional soubesse que no segundo mês as coisas começaram a correr pior, se calhar ...