O nome do recente restaurante de Miguel Laffan em Oeiras, Intemporal, tem um propósito e é o próprio cozinheiro que explica: "Uma homenagem ao tempo gravado no infinito, tal como um diamante que leva o seu tempo a formar-se, tornando-se depois eterno".

O chef regressa à cozinha "fine dining" depois de ter surgido a oportunidade de criar um restaurante com a sua assinatura focado em menus de degustação. Laffan explica que, além do regresso