Notícia
Santa Joana com assinatura
Nuno Mendes, nascido e criado na capital, mora em Londres, onde tem o seu restaurante Lisboeta, e assina as cartas do The Rose, em Deal, zona de Kent e, mais recentemente, na Cozinha das Flores do hotel The Largo, no Porto.
- Partilhar artigo
- ...
O restaurante Santa Joana, em Liboarecuperou nos seus menus a assinatura do chef Nuno Mendes. No hotel Locke Santa Joana, o cozinheiro explica que a carta se inspira na Lisboa do passado e nas suas memórias, "combinada com a cidade de hoje e o seu caráter boémio e multicultural". Nuno Mendes acrescenta ainda "uma homenagem à história mercantil" que justifica pelas suas viagens e a observação da "presença da cozinha portuguesa por este mundo
...Negócios Premium
ASSINE E TENHA ACESSO
A TODA A INFORMAÇÃO DO NEGÓCIOS.
A TODA A INFORMAÇÃO DO NEGÓCIOS.
- A melhor experiência de utilização, sem publicidade intrusiva;
- Newsletters exclusivas preparadas pela redação;
- Jornal diário em versão ePaper;
- Acesso sem limites a todos os conteúdos, em 3 dispositivos;
- Ofertas, convites e condições especiais de acesso a eventos promovidos pelo Negócios
- Cancele a qualquer momento
Capa do Jornal
Capa do Jornal
