Vinho do Porto, ovos moles e massa filo: os três ingredientes que a cidade encontrou para comemorar os dez anos da marca "Porto". O desafio de criar o Pastel do Porto foi proposto pela Câmara à chef Sofia Santos da Cunha, da pastelaria Arcádia, com a consultoria do chef Francisco Gomes.

Não foi a primeira vez que Sofia pensou num bolo que tivesse um significado definido. Anteriormente tinha criado o Doce de Portugal na Arcádia "para homenagear