Notícia
Podridão parda, elefantes e API. O glossário das “commodities”
O reino das matérias-primas tem termos muito próprios. Reunimos 31 para os perceber melhor e não se “meter num 31” quando quiser explicá-los ou mesmo investir. Saiba que é bom encontrar um elefante e que não deve procurar a sua árvore de Natal num campo de petróleo.
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Arábica e robusta
O café apresenta-se em duas variedades. O arábica é a referência global , com cerca de 60% da produção mundial. O robusta, que responde pelos restantes 40%, é a variedade mais consumida em Portugal, dado o peso dos cafés expresso. O arábica tem um sabor suave e aromático, ao passo que os grãos do robusta produzem um sabor
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