Impossible Coffees da Delta Cafés é uma iniciativa que ultrapassa as fronteiras de um simples produto de consumo. Através de uma abordagem inovadora e centrada na sustentabilidade, o projeto procura criar experiências únicas com cafés raros, oriundos de regiões menos exploradas, como forma de valorizar pequenas produções e fomentar o desenvolvimento económico, social e ambiental desses territórios. Recentemente, a Delta expandiu este conceito para São Tomé e Príncipe, com o lançamento da nova edição limitada do Café Catoninho, que se junta assim ao primeiro lote destes cafés produzido nos Açores.
Um café com história e alma
O Café Catoninho, produzido na histórica Roça Monte Café, em São Tomé e Príncipe, é assim o mais recente exemplo do compromisso da Delta em apresentar cafés de qualidade excecional, que vão além do sabor e do aroma. Este café traz consigo uma história de resiliência, dedicação e transformação. O nome Catoninho é uma homenagem ao produtor Amedy Pereira, um jovem são-tomense que se tornou um exemplo de empreendedorismo e de crescimento sustentável.
A ligação da Delta à Roça Monte Café começou quando Rita Nabeiro, durante um período de voluntariado em São Tomé e Príncipe, conheceu o jovem Amedy Pereira e o potencial da sua produção. Desde então, Amedy participou em várias formações na Delta, em Campo Maior, onde adquiriu conhecimentos técnicos que lhe permitiram melhorar a qualidade do café verde e aumentar a produção. Esta parceria, que nasceu de uma troca de saberes, resulta agora na criação de um café de excelência, que transporta consigo a essência de São Tomé e o espírito de perseverança do seu produtor.
Com o lançamento dos Impossible Coffees, Rui Miguel Nabeiro, CEO do Grupo Nabeiro-Delta Cafés, reafirma o compromisso da Delta em apoiar as comunidades produtoras de café e promover práticas sustentáveis, criando um impacto positivo. Esta declaração sublinha a missão de fazer do café um veículo para o desenvolvimento das comunidades locais, que muitas vezes enfrentam dificuldades socioeconómicas. "Na Delta, acreditamos que um café excecional é mais do que um produto de qualidade; é uma história de transformação", afirma o responsável.
Características únicas
O Café Catoninho distingue-se pelo seu perfil sensorial único. Descrito como um café de notas florais e frutadas, com destaque para a manga e o maracujá, apresenta uma acidez equilibrada e um final ligeiramente achocolatado. Este perfil sensorial reflete a riqueza do terroir de São Tomé, um local privilegiado para a produção de cafés de alta qualidade. «Queremos mostrar ao mundo outros cafés impossíveis. Através de parcerias estratégicas, pretendemos elevar este projeto a uma ação global de capacitação para pequenos produtores», afirmou Rui Miguel Nabeiro durante a apresentação do novo café.
Para a Delta, cada edição do Impossible Coffees é uma oportunidade para promover novas experiências e sensibilizar os consumidores para a importância de apoiar práticas sustentáveis. João Manuel Nabeiro, chairman do Grupo Nabeiro-Delta Cafés, considera que este café não é apenas uma experiência sensorial, é também um veículo para o desenvolvimento das regiões onde é produzido. "Acreditamos que a qualidade do café está diretamente ligada ao impacto positivo que conseguimos gerar nas comunidades locais", afirma.
Impacto nas comunidades
O impacto social e económico é comprovadamente um dos grandes pilares do projeto Impossible Coffees. Para além de fornecer formação e apoio técnico aos produtores, a Delta Cafés, em parceria com a ONG MOVE, trabalha para garantir que as práticas de cultivo de café em São Tomé e Príncipe sejam sustentáveis e contribuam para o bem-estar das comunidades. Através desta colaboração, a Delta não só melhora a qualidade do café, como também promove a sustentabilidade económica, permitindo que pequenos produtores possam prosperar num mercado global. Este projeto representa o melhor do que o café pode oferecer: um produto que enriquece o paladar e que tem a capacidade de transformar vidas. "O café é mais do que um produto; é uma história de transformação", destaca Rui Miguel Nabeiro.
Amedy Pereira, agora líder de um grupo de mais de 300 produtores locais, é um exemplo deste impacto. Cada edição limitada de café lançada pela Delta é pensada para ter um efeito positivo não só no consumidor, mas também na comunidade produtora. «Queremos que os nossos consumidores entendam que, ao saborear estes cafés, estão a contribuir para o desenvolvimento de pequenas comunidades que dependem da produção de café para sobreviver», sublinha Rui Miguel Nabeiro.
A Delta tem também incentivado os consumidores a participar diretamente neste movimento. Através da plataforma PPL Causas (a que podem aceder através do https://impossiblecoffees.com/cafe-catoninho/), os clientes podem contribuir para o desenvolvimento de projetos de sustentabilidade em São Tomé, apoiando os produtores locais e garantindo que o impacto positivo se prolongue para as gerações futuras.
