Weekend O que é isso da carne maturada
O que é isso da carne maturada
Para quem tenha dúvidas sobre o que é a carne maturada, explicamos numa linha: é carne de animais com boa idade, com alguma gordura e que descansou no mínimo 21 dias após o abate. O processo é natural, o sabor muito mais intenso.
Depois da moda dos restaurantes de petiscos e de hambúrgueres (já não se aguenta) e da vaga do gin por todo lado (essa aguenta-se bem, obrigado), o ano gastronómico fechará com uma nova tendência: a da carne
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